院長だより　4月－卯月(うづき)－

春の訪れは誰しもが心待ちにしていた季節です。

長野に来て山菜を食べる事がとても多くなりました。

ふきのとう、こごみ、わらび、食べた事も見た事もない物まで色々です。

京都にいる頃はスーパーで手がでない様な値段でです。

食事に行くとさもごちそうの様に飾られて出てきます。

食卓に出てくるなんて考えられませんでした。

山菜を食べるたびに春を感じて嬉しくなります。

ちなみにあの憎っきスギナの赤ちゃんのつくしも高級料理だなんて皆さん驚くでしょうネ。

2021年4月6日