５月１５日はヨーグルトの日なんだそうです。
こんな日、誰も知りませんよね。
ヨーグルトを研究した博士の誕生日が５月１５日だったからだそうです（笑）
ヨーグルトといえばブルガリア、ブルガリアに長寿者が多い理由を調査すると乳酸菌であることがわかったそうです。
長野県は今では長寿県といわれています。
乳酸菌が多く含まれているいわゆる発酵食品です。
味噌、醤油、漬物、特にすんき漬けは有名です。
私達も知らないうちに食べているのですね。
それ以外にも野菜の摂取量も長野県が一番多いです。
私達も日本独自の乳酸菌をたくさん食べて、いつまでも元気でいたいですね。
2022年5月10日
